Life

• ［店家資訊］
• 地　　址：新北市新莊區新泰路325號
• 電　　話：02-2996-5986
• 營業時間：週一至週四、週日，11:00~23:00
                  週五至週六，11:00~24:00
• 官方臉書：湯正黑潮涮涮
• 推薦指數：★ ★ ★ ★ ★

今年冬天還真的還沒吃到鍋物，這次總算搶到愛評的火鍋卷了～

一直想吃個好吃的鍋物，所以非常期待這一次的體驗，其實新莊這一代開了很多家餐廳

鄰近新莊運動公園的湯正黑潮涮涮也是在去年 2016 年 10 月才新開幕的呢～

之所以取名為黑潮是因為老闆本身就愛吃火鍋，並以台灣黑潮所帶來的漁獲為名

桌椅擺設都非常簡潔有力，沒有太多餘的裝潢擺設～比較特別的是湯正用的黑晶爐不是瓦斯爐喔～多了幾分安全感呢

（（自從看了很多火鍋店瓦斯爐爆炸案之後，遇到瓦斯爐點火時我都閃得很遠...

店面整體的燈光偏昏暗，比起一般百元小火鍋，湯正更多了些氣氛，無論是家庭聚餐還是情侶約會都很適合～
 

還有一點很值得一提，店裡還擺放著像是海鮮熱炒店才會有的水族箱，真是新鮮看得到呢！

另外，湯正提供的自助吧飲料也很特別～是蜂蜜水喔！！重點是喝起來味道剛剛好，不會泡得很淡，加分加分

不囉唆，直接進入正題！！

菜單的部分，湯正的鍋品價位從 200 多到破千元的價位通通有，真的是平價高級大小通吃，無論想吃什麼都能滿足你的味蕾～

＊因為菜單內容太多了，就暫時不一一提供～

我們這一次點的是：澎湃升級A套餐  

--> 安格斯牛小排(prime)18盎司 / 小龍蝦一隻或草蝦10隻(加贈蛤蜊) / 菜盤2份附餐2份 

--> 湯底的部分可以選兩種，湯正更是提供了超多元的湯底可以選擇！好多種湯底都好像試試看

重點是～竟然還有四物湯底耶，真的是暖胃補身兩種願望一次滿足

＊如果不喜歡吃青菜的朋友不用擔心，湯正還有一項特別的服務，菜盤可以換成其他肉品喔～不過當然肉品的份量就會比較小啦～

安格斯牛小排(prime)18盎司

登愣～這一大盤段上桌，我們的眼睛突然都亮了起來，這一盤油花分布得非常平均的牛小排，讓人等不及立馬涮一片來嚐嚐

這一大盤的肉.... 歐夫一個人大概就包了三分之二了...好可怕

安格斯牛小排美味品嚐三步驟：

1. 第一片在湯底先涮一片七分熟，先吃吃看肉片的原味

2. 第二片，可以撒上一點海鹽，湯正在上肉片的同時會附上一罐小罐的海鹽，

我個人是最喜歡加海鹽巴的吃法，就像是在吃牛排一樣～簡單的鹽巴就很能點出牛肉的鮮甜

3. 第三片，可以加湯正自助吧提供的特製沙茶和秘製醬油！

湯正就連醬油跟沙茶都是自家製作的～真的非常用心

海鮮我們選了：小龍蝦一隻

小龍蝦差不多和手掌的大小一樣，口感非常有彈性而且很扎實，每咬下一口味道都超級鮮甜～

如果平常很愛吃蝦的老饕們，不妨可以試試看情侶閃蝦鍋  *(店家取的餐點名稱也十分可愛

這雙人套餐裡含有：小龍蝦，野生大草蝦，天使紅蝦，汶萊藍蝦，香蕉蝦，小草蝦，肥美蛤蠣，另外還附上新鮮肉品！

多種蝦品一次滿足只要 1314 是不是超級划算！

在用餐的同時一旁的蛤蜊也沒有閒著～竟然探出頭來呼吸了！

雖然說不是每一隻都有，不過還是頭一次看到這麼新鮮的蛤蜊

蛤蜊每一個都有滿滿的海味在嘴裡噴發，每一顆都超級肥美超級飽滿，這個品質和新鮮度真的是一百分

＊熬湯小秘訣：我們點的湯底是 原味湯底/

湯正原本的湯底就是用雞骨，魚乾，甘蔗，蔬菜等熬煮24小時而成，原本就很清甜

建議饕客們，可以把蛤蜊和龍蝦等海鮮類都放入原味的湯底，最後煮出來的湯頭喝起來就和蛤蜊湯一樣

味道十分鮮甜，真的很好喝喔！推薦指數五顆星～

至於藥膳湯底可以用來涮肉片，肉片會帶有一點藥膳的湯頭，讓原本鮮甜味道更加分～

連最基本的菜盤也很用心的篩選食材

高麗菜很很脆很清甜！

我們把其中一盤菜盤換成豬肉，份量如下圖：

但是豬肉片非常厚！口感很扎實，吃起來好滿足喔～～

吃飽之後還有甜點可以吃呢～店家提供的冰品是明治的冰棒，總共有五種口味可以選擇～

既然是明治的冰淇淋，吃起來口味當然有達到相當的水準

我很喜歡像這樣提供冰棒的方式，一方面是衛生考量，一方面是因為不用挖冰淇淋球挖得很辛苦

最後是給店家的小小建議：

當天店家也有詢問我有沒有什麼意見可提供，突然被這麼一問還真的回答不出來，

加上這一次的用餐體驗真得沒有什麼可以挑剔的，唯一一個地方我覺得可以更好：

建議店家可以提供小撈網讓客人可以自行把肉渣撈掉，因為其實肉片的分量很大，一鍋又分成兩種湯頭，所以很容易會累積很多肉渣

其他地方還真得找不到缺點呢～

這裡無論是用餐環境還是餐點品質都是無可挑惕的，服務人員的態度也都很好，十分敬業

不來試試看湯正的鍋品真的太可惜了～～

－－－－以上心得純為個人體驗感想，並無任何商業用途－－－－